Kinderernährung

Die Studie bestätigt für das Allergen Hühnerei, dass eine orale Karenz bei Säuglingen mit Atopierisiko zu keiner Prävention manifester Allergien führt, sondern eine frühe, regelmäßige orale Zufuhr in der Säuglingszeit das Risiko einer Reaktion signifikant vermindert.

In westlichen Industrieländern erfolgt mehr als die Hälfte der täglichen Kalorienzufuhr bei Kindern über ultra-prozessierte Nahrungen mit den entsprechenden Additiven. Welche Gefahr bergen Zusatzstoffe in der Nahrung?

Die Energie- und Nährstoffaufnahme von Klein- und Vorschulkindern wurde untersucht und die erhobenen Daten mit den „Dietary Reference Values“ (DRV) der European Food Safety Authority (EFSA) verglichen. …

Die Ergebnisse zeigen, dass durch Milchprodukte (natürliche Milch und Formula-Milch) oder Sojagetränke eine ausgewogenere Nährstoffzufuhr erreicht werden kann. …

Übermäßige Nahrungsaufnahme im Kindesalter & entzündliche Veränderungen im Jugendalter 

Die kindliche Adipositas bleibt meistens auf dem Weg ins Erwachsenenalter erhalten und beeinflusst die spätere Anfälligkeit für chronische Erkrankungen wie Zivilisationskrankheiten.

Zur Vermeidung einer überhöhten Glucose-Belastung wurde die Verwendung von nicht-nutritiven Süßstoffen als Alternative und Ersatz für kalorienhaltige Zucker in Getränken und Lebensmitteln eingeführt. Den meisten Eltern dürfte nicht bewusst sein, dass…

Die Erdnussallergie ist die häufigste IgE-vermittelte Allergie gegen Nahrungsmittel im Kindesalter. Der Erfolg einer Hyposensibilisierungs-Behandlung älterer Kinder...

Kinder erhalten zunehmend pflanzliche “Milch“ als Alternative zur Kuhmilch. Was ist daran problematisch und mit welchen Folgen für die Gesundheit ist zu rechnen?

Die atopische Dermatitis gehört zu den häufigsten Erkrankungen im Säuglings-und Kindesalter. Tritt diese durch einen zu hohen pränatalen Omega-6-Spiegel bzw. einen zu niedrigen Omega-3-Spiegel verstärkt auf?

Es ist bisher unklar geblieben, ob kurzkettige Fettsäuren als Mediatoren für das spätere Allergie- und Atopie-Risiko beitragen. Kurzkettige Fettsäuren entstehen durch Fermentation von Fasern in bspw. Vollkornprodukten.

Besteht bei Kindern mit einem genetisch erhöhten Risiko eine Verbindung? Mit der aktuellen Studie haben die Autoren untersucht, inwieweit die Menge der Glutenzufuhr mit der Entstehung einer Zöliakie...

Auch bei Personen ohne Zöliakie ist das Interesse an glutenfreien Produkten in den letzten Jahren angestiegen. Viele Menschen versprechen sich von der glutenfreien Ernährung einen gesundheitlichen Vorteil. Doch sind diese Produkte tatsächlich "gesund"?

Japan ist bekannt für seinen hohen Konsum an fettem Fisch, der unter den Lebensmitteln den höchsten Vitamin-D-Gehalt aufzeigt. In einer japanischen Studie wurden deshalb 600 Kinder auf Ihren Vitamin-D-Status untersucht.

Die Studie vergleicht Kuhmilch mit Kleinkindmilch, letztere war mit Mikronährstoffen angereichert und energiereduziert. Erfasst wurden die Unterschiede im Eisen- und Vitamin-D-Status nach einem Jahr.

Ein pädiatrisch/ernährungswissenschaftlicher Arbeitskreis fasst den aktuellen wissenschaftlichen Stand zu vegetarischen Kostformen in der Kinderernährung zusammen.

Praxis-Tipps vom Netzwerk junge Familie
Gerade im Kindergartenalter verhalten sich Kinder beim Essen häufig wählerisch und stellen die Eltern vor eine Geduldsprobe. Lesen Sie hier Tipps, wie sich die Geschmacksprägung positiv beeinflussen lässt.

Selbst in den wohlhabenden europäischen Ländern weisen Kinder häufiger als erwartet einen Mikronährstoffmangel auf. Die Autoren der aktuellen Studie stellen ein Literatur-Review zur Nahrungsaufnahme von Kleinkindern verschiedener Länder vor.

Obwohl der Vitamin-D-Status weiter Bevölkerungsgruppen im europäischen Raum in vielen Studien untersucht wurde und das Mangelrisiko bekannt ist, hat sich nicht viel geändert. Die aktuellen Studien aus Finnland und Deutschland zeigen den Handlungsbedarf bei Kindern und der Autor stellt Lösungsoptionen vor.

Vitamin D ist eine wichtige Determinante der menschlichen Gesundheit, die über das Thema „Knochenmineralisation“ hinausgeht. Es scheint auch bei der Immunabwehr über die Mundschleimschaut beteiligt zu sein.

Klassische Erstsymptome der Zöliakie sind chronische Diarrhoe, Erbrechen, Gedeihstörung, muskuläre Hypotonie und Misslaunigkeit. Mit zunehmender Kenntnis der Krankheit...

Die Studie untersucht inwieweit der Konsum von dunkler Schokoladen bei Jugendlichen mit Übergewicht und Adipositas einhergeht.

Die Ernährungskommission der Deutschen Gesellschaft für Kinder- und Jugendmedizin (DGKJ) gibt in der Monatsschrift Kinderheilkunde (06/2014) aktualisierte Empfehlungen zur Ernährung gesunder Säuglinge heraus.

Wie können Eltern ein gesundes Essverhalten und den natürlichen Bewegungsdrang von Kleinkindern fördern? Hierzu hat das Expertengremium „Gesund ins Leben - Netzwerk Junge Familie“ neue Handlungsempfehlungen ausgearbeitet.

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die gesundheitlich unbedenkliche/ tolerierbare Zufuhrmenge für die Vitamin-D Aufnahme neu überprüft und hochgesetzt.

Aktuelle Studien kommen zu dem Ergebnis, dass in allen Altersstufen eine unzureichende Vitamin-D-Versorgung vorliegt. Der Expertenkreis stellt in seinem Konsensuspapier folgende Empfehlungen für einen verbesserten Vitamin-D-Status auf.

Das Forschungsinstitut für Kinderernährung (FKE) empfiehlt die Verwendung von Rapsöl aufgrund seiner sehr günstigen Zusammensetzung von gesättigten, einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.